So wählen Sie die besten Weingläser für Sie aus
Bestimmte Weingläser funktionieren besser als andere (es gibt tatsächlich einige wissenschaftliche Erkenntnisse, die dies belegen). Was sind die besten Weingläser für Sie?
Sie können Wein aus jedem beliebigen Gefäß trinken, sei es ein Weinglas, eine Kaffeetasse, ein Einmachglas oder eine Dixie-Tasse. Verdammt, du kannst das Glas ganz weglassen und direkt aus der Flasche trinken, alles was mich interessiert.
Die Verwendung des richtigen Glases verbessert jedoch den Geschmack des Weines. Und sie werden dich auch kein Vermögen kosten.
Die Bedeutung eines richtigen Glases
Es gibt jetzt einen wissenschaftlichen Beweis, der die Bedeutung der Glasform unterstützt.
Im Jahr 2015 hat eine japanische Medizingruppe mit einer speziellen Kamera Bilder von Ethanoldämpfen in verschiedenen Gläsern aufgenommen. In ihrer Studie zeigte die Forschergruppe, wie sich unterschiedliche Glasformen auf die Dichte und Position von Dämpfen an den Öffnungen verschiedener Gläser auswirken.
Warum sind Dämpfe wichtig? Nun, sie tragen aromatische Verbindungen in die Nase. Aromatische Verbindungen sind für die Herstellung der überwiegenden Mehrheit der Aromen im Wein verantwortlich.
Warum gibt es so viele verschiedene Gläser für Wein?
Unter den vielen verschiedenen Weingläsern werden Sie feststellen, dass bestimmte Formen für den Genuss bestimmter Weinsorten besser geeignet sind.
Dabei spielt es übrigens keine Rolle, ob Ihr Glas mit Stiel oder ohne Stiel ist. Es geht vielmehr darum, wie die Form des Gefäßes Aromen sammelt und Wein in den Mund einfüllt.
Nachfolgend finden Sie eine Zusammenfassung der wichtigsten Glasformen und der Weine, die in diesen Formen tendenziell gut funktionieren.
Das wichtigste zuerst. Kennst du diese Stielgläser, die du bis ganz nach oben füllst? Das sind keine Weingläser. Das sind Hipster-Cups.
Um Aromen im Wein zu schmecken, braucht man wirklich Platz über dem Wein, um Aromen zu sammeln.
In meinem nächsten Artikel werde ich Ihnen einige verschiedene Gläser für Wein vorstellen.
